Assessoria Enológica 
Os nossos quadros técnicos trabalham em outsourcing, colaborando e prestando serviços no setor da viticultura, enologia e análises laboratoriais, tratando-se assim de assessorias altamente especializadas. Dedicamo-nos a fazer pesquisa sobre os processos de vinificação (fisicos, bioquímicos, microbiológicos, etc.), com vista a uma melhoria dos processos de elaboração e a otimizar tratamentos e instruções dos produtos que comercializamos. Conhecemos com muita propriedade o mercado das representações de produtos  neste setor e sabemos exatamente quais são as melhores ferramentas para tratar a especificidade de cada vinho.

Laboratorio 

Serviços Técnicos Integrados
Aluguer de Maquinaria e acessórios para o vinho
Acompanhamento técnico
Destacamento temporal de pessoal especializado

Enzimas 
Os preparados enzimáticos em enologia são uma ferramenta de grande precisão tanto para resolver problemas tecnológicos como tirar o máximo proveito da uva em termos de cor e aroma. Uma adequada combinação das distintas actividades enzimáticas permite valorizar e rentabilizar rendimentos de mosto e vinhos. Distinguem-se 3 grandes grupos de preparados enzimáticos: Enzimas pectolíticas, Enzimas para a extração de aromas e Enzimas para extração de cor

Leveduras 
As leveduras são agentes que trabalham na conversão de mostos em vinhos, elas exaltam as particularidades varietais, aromáticas, regionais e até mesmo de tipo de metodologia. As leveduras reduzem riscos de problemas de fermentação.

Temos a sua disposição uma grande variedade de castas eleitas pelas suas aptidões e características fermentativas, adaptando-as aos possivéis estilos de vinho a elaborar, nomeadamente em relação ao perfil aromático, gustativo, temperaturas de trabalho, nivéis de nitrogénio, influência do calor, rendimento alcoolico, entre outros.

Ativadores/Nutrientes
A evolução da fermentação alcoólica está condicionado pela capacidade das leveduras de desenvolver as suas funções vitais com comodidade. Um condicionante fundamental para a tipicidade do vinho é o equilibrio entre açucares e substâncias nitrogenadas.

O nitrogénio presente nas uvas e mostos acessivél para as leveduras expressa-se en valor Nitrogénio Facilmente Assimilável (NFA). Este está formado por amónio e aminoácidos assimiláveis.
Ativadores e Nutrientes Orgânicos, Ativadores e Nutrientes Complexos e Ativadores e Nutrientes Inorgânicos.

Bactérias Lácticas 

O objetivo do uso de bacterias láticas selecionadas é um maior control da fermentação malolática. Uma das característica desta fermentação é a baixa produção de acidez volátil, produção de aminas biógenas e a preservação dos aromas varietais. Com a introdução de cultivos selecionados estes objetivos são mais fáceis de alcançar.

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