Produtos Enológicos para o Vinho | Comércio Enzimas | Levedura | Nutrientes e Análises ao Vinho
QUEM SOMOS
CONTACTE-NOS POSICIONAMOS A SUA EMPRESA NESTA POSIÇÃO!! OCUPE ESTE LUGAR!!
Actua-mos em todo o processo de vinificação, desde o corte da uva até à paletização das garrafas.
Com uma equipa técnica altamente qualificada esta empresa oferece aos seus clientes serviços nas seguintes áreas:
Enologia (Venda de produtos certificados, para o Vinho, desde Enzimas, Leveduras e Nutrientes, Consultoria para o Vinho e Laboratório enológico de análises ao Vinho).
Serviços de Vinificação (Equipamentos enológicos para o Vinho, linhas de produção de vinho, linhas de engarrafamento, depósitos, acessórios, etc.).
Serviços Integrados (Aluguer de Máquinas para processos de vinificação, bombas, prensas, filtros, enchedoras, arrolhadoras, assim como, destacamento de pessoal qualificado para a execução de serviços especializados).
Projectos para Adegas e Material de Laboratório Enológico.
Venda de produtos Enológicos e para o Vinho.
Comércio de Enzimas, Comércio de levedura para o Vinho e Comércipo de Nutrientes para o Vinho.
Análises ao Vinho e serviços de Vinificação.
Linhas de Engarrafamento para adegas | Comercializámos e aluguer e arrendamento de linhas de engarrafamento extreno para outras adegas que não tenham como engarrafar o vinho.
Produtos Enológicos | Comercializamos todo o tipo de produtos enológicos ou para o vinho, desde os nutrientes, enzimas e leveduras.
Comércio de Enzimas | Comercializámos todas as enzimas e compostos para fazer vinho e enriquecer o vinho, sejam enzimas de sabor ou outras.
Levedura para Vinho | Comercializámos todo o tipo de leveduras para vinho e leveduras para fazer o vinho
QUE FAZEMOS
Assessoria Enológica Os nossos quadros técnicos trabalham em outsourcing, colaborando e prestando serviços no setor da viticultura, enologia e análises laboratoriais, tratando-se assim de assessorias altamente especializadas. Dedicamo-nos a fazer pesquisa sobre os processos de vinificação (fisicos, bioquímicos, microbiológicos, etc.), com vista a uma melhoria dos processos de elaboração e a otimizar tratamentos e instruções dos produtos que comercializamos. Conhecemos com muita propriedade o mercado das representações de produtos neste setor e sabemos exatamente quais são as melhores ferramentas para tratar a especificidade de cada vinho.
Laboratorio
Serviços Técnicos Integrados Aluguer de Maquinaria e acessórios para o vinho Acompanhamento técnico Destacamento temporal de pessoal especializado
Enzimas Os preparados enzimáticos em enologia são uma ferramenta de grande precisão tanto para resolver problemas tecnológicos como tirar o máximo proveito da uva em termos de cor e aroma. Uma adequada combinação das distintas actividades enzimáticas permite valorizar e rentabilizar rendimentos de mosto e vinhos. Distinguem-se 3 grandes grupos de preparados enzimáticos: Enzimas pectolíticas, Enzimas para a extração de aromas e Enzimas para extração de cor
Leveduras As leveduras são agentes que trabalham na conversão de mostos em vinhos, elas exaltam as particularidades varietais, aromáticas, regionais e até mesmo de tipo de metodologia. As leveduras reduzem riscos de problemas de fermentação.
Temos a sua disposição uma grande variedade de castas eleitas pelas suas aptidões e características fermentativas, adaptando-as aos possivéis estilos de vinho a elaborar, nomeadamente em relação ao perfil aromático, gustativo, temperaturas de trabalho, nivéis de nitrogénio, influência do calor, rendimento alcoolico, entre outros.
Ativadores/Nutrientes A evolução da fermentação alcoólica está condicionado pela capacidade das leveduras de desenvolver as suas funções vitais com comodidade. Um condicionante fundamental para a tipicidade do vinho é o equilibrio entre açucares e substâncias nitrogenadas.
O nitrogénio presente nas uvas e mostos acessivél para as leveduras expressa-se en valor Nitrogénio Facilmente Assimilável (NFA). Este está formado por amónio e aminoácidos assimiláveis. Ativadores e Nutrientes Orgânicos, Ativadores e Nutrientes Complexos e Ativadores e Nutrientes Inorgânicos.
Bactérias Lácticas
O objetivo do uso de bacterias láticas selecionadas é um maior control da fermentação malolática. Uma das característica desta fermentação é a baixa produção de acidez volátil, produção de aminas biógenas e a preservação dos aromas varietais. Com a introdução de cultivos selecionados estes objetivos são mais fáceis de alcançar.
PRODUTOS
Produtos, Enzimas e Levedura Polisacáridos no vinho
Produtos, Enzimas e Levedura Taninos no vinho
Produtos, Enzimas e Levedura Madeiras do vinho
Produtos, Enzimas e Levedura Clarificantes do vinho
Produtos, Enzimas e Levedura Estabilizantes do vinho
Produtos, Enzimas e Levedura Antioxidantes y Antisséticos no vinho
Produtos, Enzimas e Levedura Descorantes do vinho
Morada
Endereço:
Praça Mouzinho de Albuquerque, 113
4100-359 Porto
Grande Porto
Gerente:
Apoio ao Cliente
Contatos
Telefone:
Chamada para a rede fixa nacional +351 707 91 26 94
Fax:
+351 707 91 26 94
Telemóvel:
Chamada para rede móvel nacional +351 707 91 26 94
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